ประโยชน์ของขิง

ประโยชน์ของขิง

     สวัสดีค่ะเพื่อน ๆ วันนี้เรามีสาระความรู้เกี่ยวกับสมุนไพรพื้นบ้านของเรามาฝากกันค่ะ ซึ่งสมุนไพรที่เรานำมาฝากนั้นก็คือ ขิง นั่นเองค่ะ ซึ่งสรรพคุณ และ ประโยชน์ของขิง จะเป็นอย่างไรนั้น ไปดูกันเลยค่า

หนึ่ง

ทำความรู้จักกับขิง

     ขิง (Ginger) มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่า Zingiber officinale Roscoe เป็นพืชล้มลุกจัดอยู่ในวงศ์ขิง (ZINGIBERACEAE) ขิงมีลักษณะเป็นพืชมีเหง้าใต้ดินเป็นข้อ ๆ เนื้อในสีขาว หรือเหลืองอ่อน ปลายสุดของข้อจะเป็นที่แทงยอด หรือลำต้นเทียม ลำต้นสูงพ้นพื้นดินขึ้นมา 50-100 เซนติเมตร  มีกาบ หรือโคนใบหุ้ม ส่วนใบของขิง เป็นใบเดี่ยว ออกเรียงสลับกันเป็นสองแถว ใบรูปหอก ปลายใบสอบเรียวแหลม โคนใบสอบแคบ และจะเป็นกาบหุ้มลำต้นเทียม และดอกของขิง จะมีลักษณะเป็นช่อทรงกระบอก แทงขึ้นมาจากเหง้า กลีบดอกสีเหลืองอมเขียว อุ้มน้ำ และหลุดร่วงไว โคนกลีบดอกม้วนห่อ ส่วนปลายกลีบผายกว้างออก ใบประดับสีเขียว มีแต้มแดงตรงโคน

สอง ประโยชน์ของขิง

คุณค่าทางโภชนาการของขิง (ต่อ 100 กรัม)

  • พลังงาน 25 กิโลแคลอรี่
  • โปรตีน 0.4 กรัม
  • คาร์โบไฮเดรต 4.4 กรัม
  • ไขมัน 0.6 กรัม
  • เส้นใยอาหาร 0.8 กรัม
  • เหล็ก 1.2 มิลลิกรัม
  • แคลเซียม 18 มิลลิกรัม
  • ฟอสฟอรัส 22 มิลลิกรัม
  • เบต้าแคโรทีน 10 ไมโครกรัม
  • วิตามินซี 1 มิลลิกรัม
  • ไธอะมีน 0.02 มิลลิกรัม
  • ไนอะซีน 1 มิลลิกรัม
  • ไลโบฟลาวิน 0.02 มิลลิกรัม
สาม

ประโยชน์ของขิง

สรรพคุณ และ ประโยชน์ของขิง ดังนี้

  • ช่วยแก้อาการเมารถเมาเรือ บรรเทาอาการคลื่นไส้อาเจียน
  • ช่วยแก้ปัญหาผมขาดร่วง
  • ช่วยแก้อาการแพ้ท้องสำหรับสตรีตั้งครรภ์
  • ช่วยลดอาการท้องอืด
  • ช่วยบรรเทาอาการปวดศีรษะ และไมเกรน
  • ช่วยลดความเสี่ยงของการเกิดความดันโลหิตสูง
  • ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
  • ช่วยป้องกันโรคมะเร็ง
  • ช่วยรักษากรดไหลย้อน
  • ช่วยบรรเทาอาการไข้สูง
  • ช่วยแก้อาการร้อนใน
  • ช่วยบำรุงผิวพรรณให้เรียบเนียน
  • ช่วยดับกลิ่นในช่องปาก แก้อาการปากเหม็น 
  • ช่วยต่อต้านอนุมูลอิสระที่มีในร่างกาย
  • ช่วยทำให้ร่างกายอบอุ่นขึ้น
  • ช่วยป้องกันการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร ลดอาการจุกเสียด
  • ช่วยรักษาอาการปวดในช่วงก่อนหรือหลังประจำเดือน
  • ช่วยในการย่อยอาหาร
  • ช่วยทำให้นอนหลับได้อย่างสบาย
  • ช่วยแก้หวัด บรรเทาอาการไอ บรรเทาหวัดจับเสมหะ
  • ช่วยลดความอ้วน ลดระดับไขมัน คอเลสเตอรอล
  • ช่วยบรรเทาอาการเมาค้าง
  • ช่วยชะลอความแก่และชะลอการเกิดริ้วรอย
  • ช่วยให้ร่างกายอบอุ่น และช่วยในการขับเหงื่อ
  • เป็นยาอายุวัฒนะและยาบำรุงร่างกาย
สี่ ประโยชน์ของขิง

ข้อควรระวัง

     1. ขิงมีฤทธิ์เผ็ดร้อน หากรับประทานติดต่อกันเป็นเวลานาน อาจทำให้เกิดแผลในปากได้

     2. ขิงมีสรรพคุณต้านการแข็งตัวของเลือด หากมีความผิดปกติเกี่ยวกับระบบไหลเวียนของเลือด หรือกำลังรับประทานยาละลายลิ่มเลือดอยู่ ไม่ควรรับประทานขิง หรือควรปรึกษาแพทย์ก่อนรับประทาน

     3. ไม่ควรรับประทานขิงเกิน 4 กรัม/วัน อาจทำให้เกิดกรดไหลย้อนได้

     4. เสี่ยงต่อภาวะแทรกซ้อนในขณะตั้งครรภ์ หญิงตั้งครรภ์จึงไม่ควรรับประทานขิง แม้ขิงจะสามารถแก้อาการวิงเวียนได้ แต่อย่างไรก็ตาม เพื่อความมั่นใจและปลอดภัย ควรปรึกษาแพทย์ก่อนจะรับประทานจะดีที่สุด

     และนี่คือประโยชน์ของขิงที่เรานำมาฝากเพื่อน ๆ กันค่ะ ซึ่งต้องยอมรับเลยว่าขิงนั้นมีประโยชน์กับร่างกายของเรามาก ๆ เลยนะคะ แต่อย่างไรก็ตาม เพื่อน ๆ ก็ต้องทานขิงอย่างระมัดระวัง และไม่ควรทานเยอะจนเกินไปนะคะ เพราะอาจจะส่งผลเสียต่อร่างกายของเพื่อน ๆ ได้ เพื่อน ๆ อาจจะทานด้วยการดื่มน้ำขิงทุกวัน หรือทานขิงอัดเม็ด หรือทานขิงที่นำมาเป็นส่วนผสมในอาหารก็ได้ค่ะ และที่สำคัญเลยนะคะ ขิงแก่จะมีสรรพคุณทางยาที่มากกว่าขิงอ่อน และยังมีใยอาหารมากขึ้นตามไปด้วยนะคะ

ขอแนะนำบทความ 5 เครื่องดื่มผลไม้ คลายร้อนได้ดี ที่จะมาบอกว่า เครื่องดื่มผลไม้ ไหนบ้างที่สามารถดับร้อน และเพิ่มความเย็นให้กับร่างกายได้ ต้องอ่านบทความนี้เลยค่ะ

และเรายังมีบทความที่น่าสนใจ อย่าง 4 อันตราย จากการรับคาเฟอีน จากกาแฟ ที่จะมาบอกถึงผลเสียของการดื่มกาแฟมากเกินไปค่ะ